Le Bœuf sur le Quai à Brest : grillades, prix et horaires
Le Bœuf sur le Quai se trouve au 2 rue Commandant-Malbert, sur le port de commerce. Le restaurant présente des grillades au feu de bois, une formule Billot à 27,50 € et une formule enfant à 13 € pour les moins de 12 ans.
Données des sources ouvertes relevées du 2026-10-08 au 2026-10-10 ; compléments vérifiés le 10 octobre 2026.
Cuisine, services et prix
| Offre | Montant (€) | Unité | Composition ou condition |
|---|---|---|---|
| Formule Billot : entrée, plat et dessert | 27,50 | €/personne | Entrée, steak de 250 g ou plat du jour ou brochette, salade et pommes de terre, dessert. |
| Formule Petit Boucher | 13,00 | €/enfant | Moins de 12 ans : steak haché ou jambon à l’os, dessert et boisson. |
Cuisine : Viandes et grillades au feu de bois, préparées et découpées sur place..
Services : Réservation uniquement par téléphone.
Créneaux annoncés : Tous les jours : 12 h–14 h ; soir 19 h–22 h, jusqu’à 23 h vendredi et samedi.
Sources : Carte et informations officielles, Carte et informations officielles, Carte et informations officielles, consultées le 10 octobre 2026.
Une maison de viande née dans l’ancien bar de l’Industrie
Le Bœuf sur le Quai est installé au 2 rue Commandant Malbert, sur le port de commerce de Brest. Son histoire commence en 2000, à l’emplacement de l’ancien bar de l’Industrie. Christophe Griveau crée le restaurant avec Jean-Louis Flavier et Alain Auffret. Le premier associe deux formations, un CAP de boucherie et un CAP de cuisine. Avant cette ouverture, il a travaillé aux Voyageurs et à La Maison de l’Océan, à Brest, après un parcours à Dinan.
Cette double pratique explique l’organisation revendiquée par la maison : travailler les morceaux avant de les cuisiner. Le récit du restaurant décrit aussi la transmission à Loïs Griveau, fils du fondateur. Arrivé d’abord en salle, il a ensuite pris en charge les cuissons à la cheminée. L’identité du lieu repose sur cette continuité entre boucherie et cuisine au feu.
Source : histoire publiée par Le Bœuf sur le Quai, consultée le 10 octobre 2026.
De la découpe sur place à la cheminée
La viande arrive par quartiers. Découpe, désossage et parage sont réalisés sur place, avec un travail visible en vitrine réfrigérée. Pour la viande rouge, l’établissement cite Socopa et Terre des viandes de Bretagne. Le porc vient de la Charcuterie Marc, à Brest. Les pommes de terre sont fournies par Les Fermiers du Net, au Douvez à Guipavas. Ce sont les fournisseurs annoncés par la maison.
La cuisson des grillades utilise des braises de hêtre et de chêne. Le restaurant présente les pièces grillées servies nature, avec gros sel et persil. La carte comporte également des sauces, notamment à l’échalote ou au poivre. Choisissez donc le plat entier, et pas seulement le morceau : une bavette à l’échalote, un filet nature et un filet avec foie gras correspondent à trois préparations différentes.
Sources : préparation des viandes et cuisson à la cheminée, consultées le 10 octobre 2026.
Comparer une pièce individuelle et une viande à partager
La carte distingue les portions et le nombre de convives. Le faux-filet de 300 g est affiché à 28 €, le filet nature de 250 g à 38 €. Une entrecôte de 600 g pour deux coûte 55 €, soit 27,50 € par personne si elle est partagée à deux. La côte de bœuf de 1,2 kg pour deux est affichée à 74 €, soit 37 € par personne. Son poids inclut l’os.
Ces montants permettent de choisir un format de repas. Le poids de la côte avec os se compare mal à celui d’un filet individuel. Pour une portion plus petite, la rubrique « Petite faim » propose notamment une pièce de bœuf de 180 g à 17 € et un filet de 180 g à 22 €. Pour une préparation différente du grill, le tartare haché minute est annoncé à 300 g et 27 €, préparé ou non préparé.
Formules, enfants et autres viandes
La formule Billot est affichée à 27,50 €. Elle associe une entrée, un choix de plat accompagné de salade et pommes de terre, puis un dessert. Le steak à la cheminée de cette formule pèse 250 g ; le plat du jour et la brochette de bœuf figurent aussi parmi les choix. Pour les moins de 12 ans, la formule Petit Boucher à 13 € comprend steak haché ou jambon à l’os, dessert et boisson.
Le nom du restaurant n’épuise pas la carte. On y trouve aussi de l’agneau, du porc, du canard et des abats. Les brochettes permettent d’autres associations, comme le filet mignon avec pruneaux et lard. Pour un repas familial, ces rubriques aident à vérifier les choix de chacun avant la réservation.
Source des plats, portions et prix : carte du restaurant, consultée le 10 octobre 2026.
Réserver un service au port de commerce
Les réservations se prennent uniquement par téléphone, au 02 98 43 91 34. Le restaurant annonce un service tous les jours de 12 h à 14 h et de 19 h à 22 h. Le vendredi et le samedi, le service du soir se prolonge jusqu’à 23 h. L’adresse à utiliser pour l’itinéraire est le 2 rue Commandant Malbert.
Pour changer de cuisine dans le secteur, La Maison de l’Océan, au 2 quai de la Douane, propose poissons et fruits de mer. Le RemorKeur, au 2 bis du même quai, associe cave, café et cantine. Ces alternatives permettent de choisir entre grillades, produits de la mer et repas de bistrot au port.
Source des services et de la réservation : contact du Bœuf sur le Quai, consulté le 10 octobre 2026.
Sources : Carte et informations officielles, Carte et informations officielles, Carte et informations officielles, consultées le 10 octobre 2026.
Adresse, entrée et sanitaires
| Renseignement | Valeur déclarée |
|---|---|
| Adresse | 2 rue Commandant Malbert · Brest |
| Entrée de plain-pied | Non |
| Largeur minimale de porte | Non renseignée |
| Sanitaires présents | Oui |
| Sanitaires adaptés | Oui |
| Stationnement PMR déclaré | Non renseigné |
Source : Acceslibre, Licence Ouverte 2.0, extraction du 2026-10-10. La largeur est un minimum déclaré.
Aucun résultat sanitaire n’est apparié à cette adresse dans le flux consulté le 10 octobre 2026. Consulter les contrôles locaux par adresse ou SIRET.
Carte et itinéraire
Trois alternatives proches
- Le RemorKeur : 2bis quai de la Douane ; 126 m en ligne droite.
- La Maison de l'Océan : 2 quai de la Douane ; 135 m en ligne droite.
- Mc Guigan’s : 9 rue Jean-Marie Le Bris ; 140 m en ligne droite.
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Questions pratiques
Où manger à Brest ?
Pour des grillades au feu de bois au port de commerce, Le Bœuf sur le Quai se trouve au 2 rue Commandant-Malbert. La formule Billot à 27,50 € comprend une entrée, un plat accompagné et un dessert.
Où manger à Brest le dimanche ?
Le Bœuf sur le Quai annonce un service le dimanche de 12 h à 14 h et de 19 h à 22 h. La réservation se prend par téléphone au 02 98 43 91 34. Demandez le prix de la formule dominicale au restaurant.
Où manger à Brest le soir ?
Le Bœuf sur le Quai annonce un service de 19 h à 22 h tous les jours, prolongé jusqu’à 23 h le vendredi et le samedi. La carte propose des pièces individuelles et des viandes à partager, avec poids et nombre de personnes.